С 1 ноября 2026 года в Казахстане начнет действовать первый единый национальный стандарт для пастеризованного верблюжьего молока. Новые технические условия призваны помочь отечественным перерабатывающим предприятиям расширить ассортимент выпускаемой продукции и открыть масштабные поставки на внешние рынки, – сообщает корреспондент vapress.kz.
Как сообщили в Министерстве торговли и интеграции РК, председатель Комитета технического регулирования и метрологии подписал приказ об утверждении государственного стандарта СТ РК 4050-2026 «Молоко верблюжье пастеризованное. Технические условия». Документ разработан экспертами РГП «КазСтандарт» в рамках Национального плана стандартизации, а официальным заявителем проекта выступила научно-производственная компания «Антиген».
Исторически в Казахстане верблюжье молоко использовалось преимущественно для приготовления традиционных кисломолочных напитков — шубата и кымырана. Однако в течение последних двадцати лет на мировом рынке зафиксирован всплеск интереса к этому продукту, что привело к значительному расширению линейки его применения в пищевой промышленности.
Пастеризованное верблюжье молоко сегодня востребовано при производстве специализированного мороженого, десертных конфитюров, а также в качестве альтернативной основы в кофейной индустрии. Выпуск подобной продукции в промышленных масштабах ранее сдерживался отсутствием четких внутренних нормативов.
Новый национальный стандарт полностью закрывает этот технический пробел. Документ устанавливает единые требования к качеству и биологической безопасности продукта, его классификации, маркировке, условиям транспортировки и хранения.
Внедрение стандарта СТ РК 4050-2026 позволит казахстанским товаропроизводителям укрепить свои конкурентные позиции и диверсифицировать несырьевой экспорт. В качестве наиболее перспективных направлений для поставок сертифицированной казахстанской продукции рассматриваются страны ЕАЭС, Китай и государства Ближнего Востока.
