Главное праздничное блюдо казахов – Наурыз коже.
По традиции в Казахстане на праздник весеннего равноденствия готовят Наурыз коже, сообщает Vecher.kz.
Как пишет Telegram-канал Qazaqstan 24/7, Наурыз коже включают в себя такие семь обязательных компонентов: воду, мясо, соль, масло, муку, пшено и молоко. Вода символизирует жизнь, мясо – счастье и удачу, соль – вкус, изюминку и изысканность в пище, мука – сытость и богатство, молоко – чистую жизнь в мире и единстве.
Что готовят на Наурыз в других странах:
Главное блюдо в Узбекистане сумаляк – кушанье, приготовленное на дровяном огне из муки и пророщенных зерен пшеницы, иногда с добавлением пряностей. Проросшее зерно символизирует жизнь, тепло, изобилие и здоровье.
В Азербайджане в этот день обязательно должна стоять пища, состоящая из семи блюд, название которых начинается с буквы «с».
Шекербура (şəkərbura) – азербайджанская национальная сладость. Шекербура популярная азербайджанская сладкая выпечка, с начинкой из молотого миндаля, фундука или грецких орехов.
В Турции принято подавать на стол берек со шпинатом, крашеные в луковой шелухе яйца, юфка, конфеты, леблеби, локум.
Татары традиционно готовят чак-чак и перемечи.
В Таджикистане на Наурыз жарят шашлык и готовят плов.
Хочешь получать главные новости на свой телефон? Подпишись на наш Telegram-канал!
